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餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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鐵凝：米子和明喜　　洋花的成色好，使花主們更看重花。三伏天缺水，花主扔下大莊稼不管，凈澆花地。井水浸著干渴的土壟溝，土壟溝滲水，水頭像是不動彈。可水在流，流進花地，漫過花畦，花打起精神，葉子像張開的巴掌。花桃湛綠，硬邦邦打著澆花人的小腿。　　花主明喜在看水。明喜躺在花葉下睡，花搭搭的陰影在他光著的胸脯上晃。明喜不真睡，他估摸著水勢，畦滿了，便從花葉惦記他的花地，他盼花地今年比往年好，他盼大莊稼快倒了。那時他就會有一個看花的窩棚，那時他就從媳婦炕上卷起一套新被新褥。明喜愿意看花，雖然看花要離開媳婦，媳婦又是新娶的。可媳婦知道這花地的嬌貴。知道這事不能攔，索性就不攔，還把新被褥給明喜準備出來。新被褥是娘家的陪送，洋花紡線、鬼子綠、鬼子紫、煮青和槐米染線，四蓬繒織布。　　明喜要看花了，媳婦總是和明喜恩愛著一夜不睡，就像明喜要出征，要遠行，要遇到不測風云，那不測風云就是窩棚里的事。她知道現在丈夫對她的熱情都是提前給予她的歉意。明喜和媳婦高興一陣，翻個身，嘆口氣，像在說：看花，祖輩傳下來的，我又不能不去。要看花，莫非還能不搭窩棚，還能不抱被褥，還能不離開你，還能……他不再想，仿佛不想就不再有下文。　　明喜八月抱走被褥，十月才抱回家。那時媳婦看看手下這套讓人揉搓了兩個月的被褥，想著發生在褥子上面、被子底下的事，不嫌寒磣，便埋頭拆洗，拆洗干凈等明年。　　誰都知道米子鉆窩棚掙花，也不稀罕。這事也不光米子，不光本地人。還有外路人，外路女人三五結伴來到百舍，找好下處，晝伏夜出。　　花主們都有這么個半陰半陽含在花地里的窩棚。搭時，先在地上埋好樁子，樁子上綁竹弓，再搭上箔子、草苫，四周戮起谷草，培好土。里面鋪上新草、新席和被褥。這窩棚遠看不高不大，進去才覺出是個別有洞天：幾個人能盤腿說話，防雨、防風、防霜。　　花主們早早把窩棚搭起來，直到霜降以后滿街喊抬花時，還拖著不拆。拖一天是一天，多一夜是一夜。就是寶聚用糖鑼敲醒的那種夜。　　寶聚用糖鑼宣布了夜的開始，曠野里也有了糖鑼聲。曠野里的糖鑼比寶聚的糖鑼打出的花點多，但更喑啞，像是帶著夜這個不能公開的隱私在花地里游走。糖鑼提醒你，提醒你對這夜的注意；糖鑼又打擾著你，分明打擾了你的夜。它讓你焦急讓你心跳，你就盼望窩棚不再空曠。　　在曠野敲糖鑼的人叫“糖擔兒”，但他們不挑擔兒，只一只柳編大籃，籃子系兒上綁個泡子燈。 籃里也擺著寶聚車上的貨， 煙比寶聚的好，除了“雙刀”、“大孩兒”還有“哈德門”、“白炮臺”。他們用好煙、大梨給窩棚“雪里送炭”，他們知道，窩棚里的人在高興中要“打茶圍”。　　有個糖擔兒每天都光臨明喜的窩棚，明喜的窩棚里每天都有米子。糖擔兒來了，挑簾就迸，那簾子叫草苫兒，厚重也隔音，人若不挑開，并不知里面有舉動。糖擔兒挑開了明喜的草苫兒，泡子燈把窩棚里照得赤裸裸。明喜在被窩里罵：“狗日的，早不來晚不來。”他用被角緊捂米子。米子說：“不用捂我，給他個熱鬧看，吃他的梨不給他花。”糖擔兒掀掀被角，確信這副溜溜的光肩膀是米子的，便說：“敞開兒吃，哪兒賺不了倆梨。”他把一個涼梨就勢滾入米子和明喜的熱被窩。明喜說：“別他媽鬧了，涼瘆瘆的。”米子說：“讓他鬧。你敢再扔倆進來？”糖擔兒果然又扔去兩個，這次不是扔，是用手攥著往被窩里送。送進倆涼梨，就勢摸一把長在米子胸口上的那倆熱梨，熱咕嘟。米子不惱，光吃吃笑。明喜惱了，坐起來去揪糖擔兒的紫花大祆。米子說：“算了，饒了他吧，叫他給你盒好煙。”明喜說：“一盒好煙，就能沾這么大的便宜？”米子說：“那就讓他給你兩盒。”明喜不再說話，明喜老實，心想兩盒煙也值二斤花，這糖擔兒頂著霜天串花地也不易，算了，哪知米子不干，冷不丁從被窩里躥出來，露出半截光身子，劈手就從糖擔兒籃子里拿。糖擔兒說：“哎哎，看這事兒，這不成了砸明火。”米子說：“就該砸你。叫你動手動腳，臘月生的。”說著，抓起兩盒“白炮臺”就往被窩里掖。糖擔兒伸手搶，米子早蹴到被窩底，明喜就勢把被窩口一摁，糖擔兒眼前沒了米子。糖擔兒想，你搶走我兩盒“白炮臺”，我看見了你的倆饞饞①，不賠不賺。誰讓你自顧往外躥。我沒有花地，沒有窩棚，不比明喜。看看也算開了眼。　　① 饞饞，乳房。　　明喜見糖擔兒不再動手動腳，說：“算了，天也不早了，你也該轉游轉游了。我這兒就有幾把笨花，拿去吧。”明喜伸手從窩棚邊上夠過一小團笨花，交給糖擔兒。糖擔兒在手里掂掂分量、看看成色說：“現時笨花沒人要。還沾著爛花葉。留給你媳婦絮被褥吧。”明喜說：“算了，別來這一套了，我不信二斤笨花值不了仨梨兩盒煙。”糖擔兒不再賣關子，接過花摁進籃子，沖著被窩底說：“米子，我走了，別想我想得睡不著。趕明兒我再來看你。”明喜說：“還不快走。”糖擔兒這才拱起草苫兒，投入滿是星斗的霜天里。明喜披上衣服跟出來，他看見糖擔兒的燈順著干壟溝在飄。看看遠處，遠處也有燈在飄。他想起老人說的燈籠鬼兒，他活了二十年還從來沒見過燈籠鬼兒什么樣。可老人們都說見過，說那東西專在花地里跑。　　糖擔兒用糖鑼敲著花點，嘴里唱著“嘆五更”。　　明喜見糖擔兒已經走遠，鉆回窩棚。米子在被窩底蹴著。明喜掀開被窩對著里面說：“米子，出來吧，糖擔兒走了。”米子不出來，只伸出一條白胳膊拽明喜，讓明喜也蹴到被窩底。明喜先把腿伸進被窩，摸黑兒在枕頭上坐一會兒，然后褪下大襖向下一溜，也溜到被窩底。米子早用頭頂住了他的小肚子，頂得明喜想笑。明喜把本子推開，米子打個挺兒舒展開身子說：“你頂我還不行。”明喜不說話，也用頭去頂米子。米子說：“扎死我。”說著扎，她捶著明喜的背，摟著明喜的脖子。明喜的臉貼著米子的身子一愣：我操！敢情米子的身上這么光滑，我怎么這會兒才知道。明喜覺著自己手糙、臉糙、身上也糙，米子生是和明喜的糙身子滾……兩人覺出身上冷才知道被窩敞了許多，明喜歪起身子掖被窩，米子說：“我該走了，也省了你左掖右掖了。”明喜說：“這就走？”米子說：“你也乏了，睡吧。”明喜說：“看你說的，別把我看扁了。”米子說：“扁不扁的吧，莫非你聽不見你的呼嚕？”明喜不說話了。米子早已摸黑穿好了棉褲棉襖，又摸到自己的鞋，跪在明喜身邊說：“你睡吧，我走了。”　　明喜躺著不動，只說：“外邊有洋花，干草擋著哩，你自己抓吧。哎，可不許你再到別處串了，干草底下的花你盡著抓。你聽見沒有？”　　米子答應一聲，從窩棚頂上拽下她掖在那兒的空包袱皮，洪開了草苫兒。明喜聽見她在揪干草抓花。　　米子把明喜捂在干草底下(www.lz13.cn)的洋花盡摁入包袱，系上包袱便松心地蹲在花壟里撒尿，尿滋在干花葉上豁啷啷地響，明喜被這響聲驚醒，知道米子還沒走，披上大祆拱出窩棚兩步邁在米子跟前，米子從花壟里站起來挽腰系褲說：“又起來干什么？”明喜說：“我還得囑咐你一句，你聽了別煩。可不許你再往別處去了，快回家吧。”米子說：“我不是答應過了！”明喜說：“我沒聽見。”米子說：“那是你沒聽見。”米子把一包捶布石大小的棉花掄上了肩，她覺得，明喜留給她的花還真有些分量哩。　　米子望望四周，糖擔兒的泡子燈又跳出了一個窩棚，糖鑼打著花點。她邁過幾條花壟，跨進一條干壟溝。明喜盯著米子的背影，看見米子并沒有朝村里走。米子只朝村里走了一小截就斜馬著拐了回來。明喜想，說話不算數，還鉆。趕明兒看我還給你留好花。　　趕明兒米子來了。明喜問：“怎么總是說話不算話，不是說回村么？”米子說：“是回村了。”明喜說：“得了吧，別哄我了，走了一小截就往回拐，又串了幾處？”米子說：“你愿意聽？”明喜說：“不。”米子說：“不愿意聽還問。”明喜說：“問是得問，不問問還能給你留好花？”米子說：“就那幾把洋花，也有臉說。你別給我留了，你娶了我吧。娶了我，就不要你的花了，還讓你敞開兒打我。”　　 鐵凝作品_鐵凝散文集 鐵凝：小鄭在大樓里 鐵凝：米子和寶聚分頁：123

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周國平：不同的天賦　　世界是大海，每個人是一只容量基本確定的碗，他的幸福便是碗里所盛的海水。我看見許多可憐的小碗在海里拼命翻騰，為的是舀到更多的水，而那為數不多的大碗則很少動作，看去幾乎是靜止的。　　我傾向于認為，一個人的悟性是天生的，有就是有，沒有就是沒有，它可以被喚醒，但無法從外面灌輸進去。關于這一點，我的一位朋友有一種十分巧妙的說法，大意是：在生命的輪回中，每一個人仿佛在前世修到了一定的年級，因此不同的人投胎到這個世界上來的時候已經是站在不同的起點上了。已經達到大學程度的人，你無法讓他安于讀小學，就像只具備小學程度的人，你無法讓他勝任上大學一樣。當然，這個說法僅僅是一種譬喻。　　上帝賦予每個人的能力的總量也許是一個常數，一個人在某一方面過了頭，必在另一方面有欠缺。因此，一個通常意義上的弱智兒往往是某個非常方面的天才。也因此，并不存在完全的弱智兒，就像并不存在完全的超常兒一樣。　　人是有種的不同的。當然，種也有運氣的問題，是這個種，未必能夠成這個材。有一些人，如果獲得了適當的機遇，完全可能成就為異常之材，成為大文豪、大政治家、大軍事家、大企業家等等，但事實上是默默無聞地度過了一生。譬如說，我們沒有理由不設(www.lz13.cn)想，在古往今來無數沒有機會受教育的人之中，會有一些極好的讀書種子遭到了扼殺。另一方面呢，如果不是這個種，那么，不論運氣多么好，仍然不能成這個材。對于這一層道理，只要看一看現在的許多職業讀書人，難道還不明白嗎？　　智力可以來自祖先的遺傳，知識可以來自前人的積累。但是，有一種靈悟，其來源與祖先和前人皆無關，我只能說，它直接來自神，來自世界至深的根和核心。 周國平作品_周國平散文集 周國平：智慧的誕生 周國平：家分頁：123

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